Hartige Humus Omelet
Na die zachte touch van omelet op je tong glijdt de lichtpikante humus zo naar binnen. Je gaat niet weten wat je overkomt!
Dit heb je nodig (1 persoon)
- 1 schep F1 Vanille
- 2 eieren
- 100 gram kikkererwten (voorgekookt)
- 40 gram maïs
- ½ teentje knoflook
- 5ml olijfolie
- 35 gram cream cheese light
- 1 theelepel citroensap
- Snufje: peper, zout, paprikapoeder, chilivlokken en peterselie
Voedingswaarden (per omelet)
- 450 kcal
- 25 g koolhydraten
- 24 g vetten
- 32 g eiwitten
Recept
Hak de halve knoflookteen fijn en stop deze met alle overige ingrediënten (behalve de eieren) in een blender. Blend deze net zolang totdat er een mooie humus ontstaat. Je kunt ondertussen zelf bepalen hoe pittig je het wilt hebben: voeg daarvoor naar eigen smaak wat peper, zout, paprikapoeder en chilivlokken toe. Klop de twee eieren tot een luchtig geheel en bak hier een omelet van. Leg de omelet open op een bord. Verdeel vervolgens de humus over de helft van de omelet en klap die dicht. Opdienen op een stoere plank of bord en bestrooien met peterselie.
Gerelateerd
Alle artikelen
Geniet van deze heerlijke pannenkoeken met Proteïne Bakmix
Met de Proteïne Bakmix zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu trek hebt in een zoet of hartig tussendoortje, wij hebben het voor je. Probeer deze heerlijk luchtige, eiwitrijke pannenkoeken eens, klaar in enkele minuten!
Avo toast
Weet je niet wat je moet lunchen? Probeer deze avo toast! Snel, gemakkelijk en verantwoord!
Herbalife Nutrition Scotch eggs
Probeer deze eiwitrijke Scoth Eggs eens, die zowel vegetarisch als Glutenvrij zijn deze Paasvakantie! Deze overheerlijke traktaties moeten met mate gegeten worden en als onderdeel van een goed uitgebalanceerd dieet.