Donuts met Choco fondant

Recept

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Leg een bakplaat klaar met bakpapier. Kook de gierstvlokken in 2 kopjes kokend water gedurende 10 minuten, schep goed om tussendoor, en laat afkoelen. Als ze zijn afgekoeld, schud ze dan over naar een grote kom. Klop de eieren los in een apart kommetje en doe de boter hierbij. Als je de boter iets verwarmd mengt het beter met de eieren. Voeg het eimengsel en de overige donut ingrediënten toe aan de gierst en meng alles om het deeg te vormen. Rol 9 bollen van het deeg en druk ze iets platter ter dikte van een donut. Maak een gaatje in het midden van iedere donut (bijvoorbeeld met je vinger – maak deze even nat). Bak ze gedurende 15-20 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Leg ze op een rekje om af te koelen. Meng om het glazuur te maken de H24 Rebuild Strength met wat warm water, voeg de PDM toe. Meng nogmaals en pas eventueel de consistentie aan met wat meer water zodat je het glazuur kunt uitspreiden. Verdeel het chocoladeglazuur over de donuts als deze zijn afgekoeld en serveer. Je kunt ze het beste eten op de dag dat ze gemaakt zijn.