De Zomer Op Tafel Wortel & Tahini schijven

Recept

Om de pasteitjes te maken, doe alle ingrediënten in een kom en roer goed om te mengen. Breng op smaak met peper en zout. Vorm tot pasteitjes. Je kunt, als je wilt, de pasteitjes in sesamzaadjes gooien, zodat ze aan beide kanten bedekt zijn met de zaadjes, dit geeft een heerlijke crunch aan de pasteitjes als ze gaar zijn. De pasteitjes kunnen direct worden gebakken of ze kunnen in de koelkast worden geplaatst, afgedekt en later op de dag worden gebakken. Ze kunnen ook worden ingevroren! Als je ze op de barbecue wilt bakken, smeer ze dan in met olijfolie voordat je ze op de hete grills legt. Bak de pasteitjes in een koekenpan met de 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur tot ze aan de ene kant goudbruin zijn, draai ze dan om naar de andere kant en bak ze goudbruin. Ze hebben aan beide kanten ongeveer 3-4 minuten nodig om te koken. Om de Tahinisaus te maken, doe je de tahini, het water, het citroensap, de honing, het paprikapoeder, de komijn, het zout en de peper in een kom en meng je goed, waarbij je de kruiden naar wens aanpast. Breng de saus over in een kleine kom en zet opzij. Besmeer elk burgerbroodje (indien gebruikt) met 1 eetlepel tahinisaus, een paar rucolablaadjes, een paar plakjes avocado en 1 burgerpasteitje.