Chocolade-Sinaasappel taart

Recept

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de schil van de sinaasappel en zet deze apart, de overige schil van de sinaasappel kun je weggooien. Mix de gepelde sinaasappel, zest van de sinaasappel, appelmoes en eieren in een keukenmachine gedurende 2 minuten. Voeg H24 Rebuild Strength, PDM, Cacaopoeder en bloem toe. Mix nog 2 minuten totdat alles goed gemengd is. Voeg een theelepel bakpoeder toe en mix ongeveer 30 seconden totdat alles goed gemengd is. Doe bakpapier op de bodem en tegen de wanden van een springvorm van 15cm en giet het beslag erin. Bak gedurende 22-28 minuten totdat je een satéprikker in het midden kunt prikken en deze er weer schoon uit komt. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen. Haal voor het glazuur de pit uit de avocado en lepel de vrucht in een keukenmachine, voeg sinaasappelsap toe en mix tot het een gladde, lichte massa is. Voeg PDM, Formula 1 Zachte Chocolade en cacaopoeder toe en mix tot je een glad, licht smeerbaar glazuur hebt. Voeg indien nodig nog 20 ml water toe om het glazuur te verdunnen. Als de taart is afgekoeld kun je deze horizontaal doormidden snijden. Zet de bovenste helft aan de kant. Gebruik een paletmes om een derde van het glazuur over de onderste helft van de taart uit te smeren en plaats de bovenste helft er weer op. Doe de rest van het glazuur op de bovenkant van de taart.