Choco Coco Crêpes

Auteur: Estrella van Toor

Geplaatst op: 09 mei 2018

De herfst lijkt nu echt aangebroken. Het regent, er is harde wind en stormt en dus tijd voor uitgebreide ontbijtjes in het weekend! We delen daarom deze heerlijke Chocolade Crêpes met je. Als je eenmaal je tanden hebt gezet in deze crêpes, laat je niet meer los. De pure chocoladesnippers smelten softly op je tong. Het frisse fruit maakt deze snack lekker licht! Enjoy!

Dit heb je nodig (1 persoon)

2 scheppen F1 Chocolade
1 schep Proteïne Drinkmix (PDM)
2 eiwitten
1 ei
55 ml amandelmelk
20 gram pure chocolade
1 theelepel kokosolie
50 gram frambozen
1 handje kokosschaafsel

Voedingswaarden (per stapeltje)

463 kcal
29 g koolhydraten
23 g vetten
32 g eiwitten

Recept

Stop de eiwitten en het ei in een schaaltje en klop deze tot een luchtig geheel. Voeg vervolgens de amandelmelk, F1 chocolate en PDM toe. Roer dit goed door elkaar met een vork zodat er een luchtig pannenkoekenbeslag zonder klontjes ontstaat. Hak vervolgens 10 gram pure chocolade in stukjes en spatel deze door het beslag. De andere 10 gram pure chocolade bewaar je voor de topping. Verwarm wat kokosolie in een pan en voeg twee eetlepels van het beslag toe. Strijk het beslag met de bolle kant van een lepel uit tot een rond pannenkoekje. Draai de crêpe om als deze aan begint te stollen (let op: dit gaat vrij snel). Haal de crêpe uit de pan als die aan beide kanten mooi bruin is en herhaal deze stappen totdat het beslag helemaal op is. Stapel tot slot de crêpes op elkaar tot een vrolijk torentje en sprenkel daar de overgebleven chocoladesnippers, frambozen en kokosschaafsel overheen.

Estrella van Toor

Estrella van Toor is een blogger, vlogger en lifestyle coach met een grote passie voor voeding en fitness. Anderhalf jaar geleden groeide haar passie uit tot een missie en startte ze samen met haar broer een eigen bedrijf (Jorellafit) waarmee ze zoveel mogelijk mensen willen helpen, motiveren en inspireren om hun doelen te behalen. Naast Jorellafit en haar studie Food Marketing vind je haar regelmatig in het krachthonk en is ze actief als auteur op fitgirlcode.nl – dé online community voor vrouwen die de fitste versie van zichzelf willen worden. Daarnaast staat ze graag in de keuken om met haar kennis van voeding lekkere en gezonde recepten te maken. Zo ontwikkelde ze voor Fitgirlcode drie boeken met o.a. recepten voor een gezondere levensstijl en vind ze het ontzettend leuk dat ze ook voor Herbalife een aantal mooie recepten heeft mogen creëren. Om haar klanten te inspireren en motiveren om lekker en gezond te eten, ontwikkelde Herbalife in samenwerking met fitgirl Estrella van Toor verschillende recepten. Deze fijne ontbijtjes, heerlijke lunchgerechten en verantwoorde snacks zijn klaar in een handomdraai en bevatten essentiële voedingsstoffen en mineralen die je lichaam goed kan gebruiken. Bon appétit!

Happy Fluffy Chocolate Mousse

Gerelateerd

Alle artikelen

Geniet van deze heerlijke pannenkoeken met Proteïne Bakmix

Auteur: Herbalife Nutrition

pannenkoeken proteïne bakmix

Met de Proteïne Bakmix zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu trek hebt in een zoet of hartig tussendoortje, wij hebben het voor je. Probeer deze heerlijk luchtige, eiwitrijke pannenkoeken eens, klaar in enkele minuten!

Bekijk recept