Soupe de Tomate croustillante
Les deux derniers mois de l'hiver sont habituellement les plus froids. Quel bonheur de pouvoir se réchauffer avec une bonne tasse de soupe. Cette soupe à la tomate contient une bonne quantité de protéines et de fibres, ce qui vous donne l'impression d'être rassasié plus longtemps. Les graines de soja vous procurent des effets de croûtons à votre lunch équilibré.
Vous avez besoin de ceci (4 personnes)
- 8 c. à soupe de Soupe Gourmet aux tomates
- 1 sachet de graines de soja
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 1 kg de tomates mûres
- 2 branches de basilic
- 4 branches de thym
- 2 branches de romarin
- 1 concombre pelé
- Jus de 1/4 de citron vert
Valeurs nutritionnelles (par bol)
- 228 kcal
- 14 g de glucides
- 8 g de matières grasses
- 41 g de fibres
- 6,7 g de protéines
Recette
Griller 1 poivron. Peler l'oignon et l'ail et les couper en demi-rondelles. Puis faites-le frire dans une poêle. Lavez les poivrons, les tomates et coupez-les en gros morceaux. Ajouter les tomates, les poivrons et les herbes dans la casserole avec 500 ml d'eau, baisser le feu et mettre un couvercle sur la casserole. Lorsque c'est bien fait, faites le tout au robot culinaire ou au mélangeur. Ajouter le concombre, le jus de lime et la soupe aux tomates en poudre Gourmet et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser la soupe dans des bols. Couper le poivron grillé en morceaux et cueillir quelques herbes dans les brindilles, saupoudrer le tout sur les 4 bols de soupe. Videz le sac de noix de soja, divisé sur les bols.
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