Été sur la table Tranches de carottes et tahini

Recette

Pour préparer les galettes, mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Former des galettes. Vous pouvez, si vous le souhaitez, mélanger les galettes avec des graines de sésame de manière à ce qu'elles soient recouvertes de graines des deux côtés, ce qui donne un délicieux croquant aux galettes une fois cuites. Les galettes peuvent être cuites directement ou être placées dans le réfrigérateur, couvertes et cuites plus tard dans la journée. Ils peuvent également être congelés ! Si vous voulez les faire cuire au barbecue, graissez-les avec de l'huile d'olive avant de les mettre sur les grilles chaudes. Faites frire les galettes dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, puis retournez-les de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils ont besoin d'environ 3-4 minutes de chaque côté pour cuire. Pour faire la sauce Tahini, mettez le tahini, l'eau, le jus de citron, le miel, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un bol et mélangez bien, en ajustant l'assaisonnement comme vous le souhaitez. Transférez la sauce dans un petit bol et mettez-la de côté. Tartinez chaque pain à burger (si vous en utilisez) avec 1 cuillère à soupe de sauce tahini, quelques feuilles de roquette, quelques tranches d'avocat et 1 galette de burger.